Sabtu.....rush hour...

Salam....hari ni...pagi2 rush ke sekolah....dah janji dengan anak2 tu...untuk buat kelas tambahan..sebelum paper Kimia Isnin nnti..esok pagi satu sesi lagi....mana-mana yang dan.....sempat la...tunjuk2 sikit....touch topic ni skit..topic tu skit...
So habis lebih kurang kul 12...lebih....otw balik singgah gerai ikan..tepi laut tu...hurm dapat la ikan-ikan segar bugar.....sekali dengan udang...hajat nak kari ikan...n mee kari menu petang..tp dah macam hari kari sedunia plak....so mee kari esok punya menu lah....lunch dengan kari ikan...sayur goreng, ikang goreng n ayam goreng...budak-budak ni suka ayam...cuti-cuti sekolah...ni riuh la skit rumah ni....meriah tu...:)
Xdan la nak tampal2 gambar...dah tinggal tulang semuanya..hik hik hik hik....oklah....nak rehat jap....esok la plak..up date..1 entry untuk 1 hari..cukup la...resipi...simple-simple aje....untuk hari ni....

Hari Jumaat.....yanggggggggggggggg....dot dot dot...

Muallah..apa la yang dot..dot..dot...hihiiih..hak aih...arini dapur xberasap ke...hihihihihihihih....kalo dah gini n3 nya nih......tak de asap la kat dapur tuh...kabus pon xde...hihiihhi...pagi2 ni hujan....sejuk nyaman je...hurm....ni pon dekat kul12....xde panas pon....erm..mood malas aje le....xpe lah jap2 lagi la...tengok2 apa yg patut....hurm..nnt cerita lagi ye....tadaaaaaaaaa...

Thursday mood...

.Salam.....salam 1 Malaysia.....heeeeeeeeee...~peace~
Hurm hari ni..pagi2 buta...dapur tu dah kletang-kletung aja bunyi...kung-kang kung-kang..(bukan berkung tau ye...)...Hurm apa lagi kerjanya...godek2 resipi baru n lama lah....hurm....2 biji pizza macm biasa...ala xpayah nk tempek gambo le....hari-hari pizza..macam minggu pizza sedunia aje...ye...hurm...resipi baru...yg dicilok dari blog Sifu....

resipi muffin buah2 campuran....erm....terjah sikit hasil....
jeng...jeng..jeng....hihiih kaler pink2 manja gitu..hihihi..ala2 gedixs...



resipi...?jap ye..nak copy n tempek sini...Encik Mat..dari http://tiffinbiru.blogspot.com
minta halal ye.....ada gak skit hamba ni derhaka..jgn kena tulah udah ye...(perkataan derhaka pon cilok dari blog tu jugak..isk..isk..isk...)

170 g mentega
150 g gula kastor
4 biji telur gred A (cek sue guna telur B..itu aje yg ada..)
350 g tepung gandum*
20 g baking powder*(*digaul rata dan diayak)
1 camca teh esen vanilla
160 ml susu segar (yg ni pon..susu cair aje ada....)
50 g "Quaker Oat"*...(hihihihi...ganti dgn nestum...hahahaah...xde oat...)
120 g "mix fruit"*(*digaul rata)
CARA MEMBUATNYA :-)
Krimkan mentega bersama gula hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Jarak waktu untuk sebiji telur ialah 1 minit.
Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar hingga habis. Tuang esen vanilla dan kacau rata.
Masukkan mix fruit dan quaker oat tadi. Gaul perlahan menggunakan spatula sehingga rata. Sudukan ke dalam muffin cup 3/4 penuh, buat hingga siap. Hias dengan sedikit mix fruit atasnya jika suka.
Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 25 minit atau hingga masak. Bergantung pada saiz muffin cup dan juga keadaan oven masing. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan....
Hurm..satu lagi...ai taruk kaler pink..manja2 skit...saja nak nampk mufifn tu gedixs...hahahahahah

Salam....Rabu....1 Disember....2010

Salam uols....wah2..dah masuk December ye..jap je...dah tinggalkan 2010...alahai..cepat je...pejam celik..pejam celik.....aprroaching 2011....wah!!!....Tak lama lagi besday che sue la..kalo dah masuk January tu ye...hik hik hik..haaaaaaaa...kawan2...get ready ye...siap2 hadiah tu tau....waka...waka..waka...waka...
ops...hari ni....dapur che sue berasap lagi ye....menu apa???????? Hohohohho....menunya...
1.Muffin marble...resipi cilok dr Sifu Mat Gebu  http://tiffinbiru.blogspot.com....halalkan ye Encik Mat...ngeh3
2.Mihun soto ala campak2....skali dengan begedil daging....
3. Puding peach berlaici... jom terjah..sikit...pastu tinjau resipi ala kadar skit ye....ooo yg gambo tin peach n laici tu...utk wat puding ye...kan ada plak konpius...begedil...sorry..xdan nak snap..gambor...dah habis daaaaaaa....hahaha






Tinjau resipi skit....
Vanilla Marble muffin....ai godek dari sifu....http://tiffinbiru.blogspot.com
Harap tuan empunya halalkan ye....ai paste kat sini...100% i ikut resipi ni..sapa2 nak banyak..ganda dua aje resipi ni..dapatle dlm 20 bijik kot...depends pada cup masing2...
BAHAN-BAHANNYA...
90 gram mentega
70 gram gula halus
110 gram tepung gandum*
1 camca teh baking powder*(*digaul rata dan diayak)
1 biji telur gred A
50 ml susu segar (i guna susu cair sebab xde susu segar...ngeh3..derhaka gak sikit)
3/4 camca teh esen vanilla
3/4 camca teh coklat emulco

CARA MEMBUATNYA :-)
Panaskan oven pada suhu 180C, alas acuan mufin dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Ketepikan.
Putar mentega dengan gula halus hingga sebati, masukkan telur dan terus memutar hingga putih dan kembang. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar. Putar sebati
Akhir sekali masukkan esen vanilla, kacau rata dan bahagikan adunan pada 2 bahagian. Satu biar pada warna asal dan satu lagi dicampur dengan coklat emulco, kacau rata2.
Sudukan adunan kosong ke dalam muffin cup tadi, diikuti adunan coklat, isi 3/4 penuh dan gunakan lidi sate atau chop stick, lorekkan sehingga mendapat kesan marble.
Bakar 20 - 25 minit atau hingga kuning keemasan, sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangka... Selamat mencuba untuk semua....

Puding Peach laici..

1 tin kecil buah peach..i guna jenama Hosen..skali dgn air ye
Laici dalam tin..(sikit je guna)
Agar-agar kering dalam 25gm
Air dalam 4.5 gelas...(jgn lebih nnt lembik)
Susu cair 1/2 tin...(nk guna 1 tin kena kurangkan air..)
Gula...2 senduk (agak2 8 sudu besar kot)
Ceri untuk hiasan..
pewarna oren...

Caranya...
1.Masak agar sampai hancur n pekat...tambah gula..
2. Blend buah peach bersama susu cair..(simpan sekeping utk hiasan ye)
3. Masukkan bahan belnd td bila agar2 dah likat....then kacau.
4. Carikkan buah laici..then masukkan bersama2 ke dlam periuk..
5. Tuangkan ke dalam acuan/loyang....separuh keras tu leh la hias mengikut citarasa masing2..jgn hias terus selepas tuang tu....karam semua nnt hiasan tu..hahahaha

so...selamat mencuba resipi ringkas ni ye...

Mihun soto.....
1. 1/4 bhgn ayam....(rebus untuk dapatkan stok air ayam)
2. Rempah kasar...utk tumis..(buah pelaga, bunga lawang..kulit kayu manis n bunga
cengkih)
3. Rempah soto jenama Adami. (boleh dibeli di mana2 pasaraya)
4. Serai 1 batang
@
alternate kalo xde rempah adami...
3. bawang putih 3-4 ulas, halia seckup rasa, bawang merah 2 ulas..xperlu
byk...lebihkan bawang putih n halia.
4. Rempah kurma.
5. bebola ikan@fish cake (goreng dulu, xnak goreng pon xapa..tp lebih sedap goreng)
6. Daun sup n daun bawang
7. Kicap manis, kicap manis, bawang putih n cili api (utk sambal kicap)
8. Sohun (goreng)
9. Kacang tanah (goreng)
10. Bawang goreng

caranya...
1. Tumis semua rempah ratus....(rempah kasar hingga naik bau...then masukkan rempah
adami @ bawang kisar then rempah kurma)
2. Tumis sehnigga masak..masukkan air rebusan ayam...pastu masukkan serai...masak
hingga mendidih....(che xbuat pon stok ayam tu...campak2 je ayam yg dipotong
kecik2...hehe versi orang malas ye)
3. Biarkan mendidih...
4 Masukkan fishball @fish cake goreng.
Hidang...
Sambal kicap...blend semua bahan2 tadi....

Begedil daging ringkas..........

1. 3 biji ubi kentang...potong2..(wedges)...n goreng
2. Daging cincang (che sue guna ramly)
3. Daun sup/bawnag
4. Serbuk lada sulah
5. sedikit garam..
cara-cara.....

1. Tumbuk ubi kentang lumat2...then gaul dengan daging cincang
2. Masukkan serbuk lada sulah, garam n daun sup...gaul rata..
3. Bentukkan bulat2....(ikut saiz citarasa masing2)
4. Celup telur n goreng....

Selamat mencuba....

Salam....Hari Isnin...hehehehe...aktiviti hari ini...

Salam uols....jom terjah dapur Che Sue....apa la Che Sue godek2 hari ni ye....hehehe lunch xmasak pon...mkan roti je.....xde orang umah ni kalo masak..penat je...so hari ni godek pizza n hot cross bun....pizza tu anak2 buah nak makan lagi....hot cross bun ni plak...try je resipi dr... Sifu...nnt up date jap2 lagi ye apa hasilnya..hehehehe..
Tadaaaaaaa......hot swirl miniature..bun....n hot wave almond honey bun..pergh panjang nama tu che sue letak..pada hal cilok resipi sifu cik mat gebu..je...tp ada tambah2 skit..cik mat jgn marah ye...









Tadaaaaaaaaaaaa...ni hasilnya..pizza gebu2,,,,,jap lg hot cross bun yg che sue alter skit....jd...hot wave bun kot..tunggggggguuuuuuuuuu...

Kongsi resipi......

Hurm..siapa2 yang minat...ada keinginan nak mencuba buat kek lapis sendiri..ni Che Sue..share resipi ye....
A
butter 250gm 2 ketul
susu pekat 7 sudu besar
esen vanilla
B
15 bj telur C
Gula 220gm
ovelette 2 sudu makan

Tepung 280gm
Horlick 100gm

ni base utk apa kek..kalo nak wat kek lapis batik sutera... tambah:
1 peket serbuk santan
satu tin kaya


cara???
ni haa...caranya...
pukul bahan A sampai kembang...likat...
pastu pukul bahan B dalam bekas asing sampai kembang jugak...
pastu campur A n B....pukul lagi sampai sebati dua2 adunan tu..
pastu pelan2 masukkan tepung sikit2..sampai habis n pukul....pukul...pukul..hehehe
pastukan tambah le kaya....n serbuk santan..pukul lagi...
pastukan....sudukan 14-16 sudu utk lapisan atas n bawah...suka hati la nk kaler apa..ijo ke..kuning ke..merah ke..pink ke...(1)
then balance tu...bahagikan dua....kaler lain2 la ye...(2)
ok....loyang 9incx9inchx3inc...dilapik dgn tracing paper sapu mentega..(che sue guna kulit pembalut butter tu je 2 lai....belen2 butter tu xmembazir yg melekat kat kulitnya tu)
pastu sudukan yg (1) tadi....7-8 sudu...bakar api 180 degree celcius atas bawah ye...10 mint...pastu...agak2 yg bawh masak..turn api atas je...dlm 2 min...pastu kuarkan..loyang...letak la yang kedua tadi secara berselang seli...kalo kaler merah-kuning...selang seli la sebelah menyebelah..sampai penuh lapisan tu..bakar api atas je..8-10 min...ulang la sampai habis..n lapisan atas td..jgn lupa tutup balik dgn (1)...yang selang seli tu patut guna piping..tp che sue guna sudu kecik je..sonang eh...piping2 ni..melekit2...hehehehe...

Kek lapis cadburry...

Salam..N3 kali ni nk post pic kek lapis cadburry...lama dah buat ni..tempahan sebelum cuti hari tu kot..lupa dah...potong kecik2 ni....details about this cake:
1.7 kg+++ = RM85
400gm++ = RM22

Salam....

Salam buat semua.....
Lama saya tak up date blog ni....kesibukan....menguruskan hal-hal duniawi ukhrawi...lupa seketika pada blog yang uzur bersawang ni...
Hurm...Aidiladha menjelang beberapa minggu lagi yea....:)
Biasala..time nak raya ni...mula la menggodek blog..kot-kot ada tempahan ye...
Tempahan diterima bila2 masa...sama ada melalui email..blog atau sms or call...
Hurm kebetulan saya jarang bersiaran di jaringan sesawang ni...kerana lap top saya...nazak sudahhhhhh...heheheh
Apa2 pun facebook masih lagi dapat dibuka 2-3 hari sekali....
Semoga mendapat rahmat Allah....jumpa lagi.

LAgi...order..kek lapis batik sutera

Order....order...kek lapis coklat vanilla dan kek lapis asam manis

KEK LAPIS

Assalamualaikum..buat teman-teman semua.....
Sedikit perincian mengenai perisa kek-kek lapis yang terdapat di blog saya...



kek lapis coklat
1.7kg
RM65
Perasa coklat n vanila



Kek Lapis Nirmala
RM65
1.7kg
Perasa Kopi n pandan




Kek Lapis mutiara / chocolate finger
RM65
1.7kg
Perasa coklat n jejari coklat




Kek lapis cheese ice cream
RM70
1.7kg
Perasa cheese-oren-vanila





Kek lapis asam manis
RM65
1.7kg
Perasa asam manis-horlick



Kek lapis batik sutera
RM65
1.7kg
Perasa horlick-seri kaya



Kek lapis strawberry
RM65
1.7kg
Perasa strawberry





Kek lapis asmaradana
RM65
1.7kg
Perasa Jem buah campuran (mixed fruit)-serbuk santan-horlick



Kek lapis prune
RM70
1.7kg
Perasa buah prun (pitted prune)



Kek lapis cadburry
RM80
1.7kg
PErasa coklat cadburry-horlick


*Pelanggan boleh memilih warna mengikut citarasa sendri dan maklumkan kepada saya,
*Sebarang tempahan melebihi dua biji akan diberi diskaun.

Sebarang pertanyaan email kepada: nurazazy@yahoo.co.uk

TERIMA KASIH DI ATAS SOKONGAN TEMAN-TEMAN SEMUA...

Promosi!!!!

MAKLUMAN..KEPADA KAWAN2...SAHABAT2....
TEMPAHAN/ORDER SEBELUM PUASA.....AKAN MENDAPAT DISKAUN...BAGI KEK YANG MELEBIHI 2 BIJI.........HARAP MAKLUM...:)

~~~~My home bakery~~~~: Pre-order....for Raya 2010

~~~~My home bakery~~~~: Pre-order....for Raya 2010

Pre-order....for Raya 2010

Salam.....
Just to inform....kepada sesiapa yang berminat untuk membuat tempahan....kek lapis ..bolehla hubungi saya atau nak tempah tru blog ni pon bleh...:)...kepadakawan2 yang dah biasa tempah...sila-sila jenguk blog saya ye....:)

Thanks...

Terima kasih banyak-banyak kepada yang sudi follow my layer-cakes site ni...sokongan anda amat saya hargai...alhamdulillah..atas segala rezeki yang diberikannya...
Lama tak up date..agak busy dengan rutin n tugas harian...dan juga busy nak siapkan tempahan..walau tak seperti musim raya..tapi alhamdulillah...adala jugak sebiji dua...
Tapi akdang-kadang tu xdan masa...terkejar-kejar...heheheeh apa-apa pun..request pelanngan kena dahulukan....
Terima kasih banyak-banyak...Mr.Nodd..n kak Aima..

Chocolate cake...

KEK COKLAT

4 biji telur(besar)
2 cwn tpg gandum
2 sudu teh bikabornat soda
2 cwn gula kastard
1/2 cwn serbuk koko + 1cwn air panas (dibancuh bersama)
1 cwn myk masak (jika nak guna mentega pun bole)
1/2 cwn susu pekat
sedikit esen vanila

>>bancuh semua sekali bhn2 tsbt kecuali serbuk koko n air panas
>>kacau sebati serbuk koko & air panas
>>masukkan bancuhan koko dlm adunan td
>>simpan dlm peti sejuk 1/2 jam @ 1jam (kat luar bole gak)
>>sapu loyang dgn marjerin @ mentega
>>ayak tepung gndum atas loyang yg disapu mentega
>>bakar selama 45 minit (180 darjah)

TOPPING
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu pekat
1 sudu mkn myk @ mentega
3 sudu mkn air

>>campurkan air, susu, serbuk koko
>>masukkan myk @ mentega
>>masak guna kaedah double boiling(tau kan)
>>kacau hingga pekat ( guna api perlahan)
>>tuang atas kek & taburkan badam @ apa la yg disukai

KEK COKLAT KUKUS

130 gm tpg gandum
50 gm serbuk koko
200 gm gula kastor
5 biji telur
10 gm ovellette
120 gm coklat masakan
170 gm minyak masak ( better ko guna myk sayuran cam corn oil yg mhl tu-utk makan sendiri la...lebih sihat.hahaha)
1/2 sudu esen vanila
3 sudu besar susu pekat manis
1/2 sudu teh serbuk penaik

>>cairkan coklat masakan (double boilier)
>>apabila coklat cair, masukkan myk masak & gaul sebati
>>angkat & sejukkan
>>ayak tepung gandum, sebuk koko & serbuk penaik (jika malas pun takpe...hehehe)
>>satukan telur, gula & ovallette dlm mangkuk pengadun
>>putar hingga pekat & gebu
>>masukkan tepung gandum dlm adunan telur, diikuti coklat yg telah dicairkan
>>masukkan esen vanila & susu pekat. Gaul rata
>>panaskan air pengukus hingga mendidih
sediakan loyang 8 inci
>>kukus dlm 45 minit @ 1 jam.(sampai masak keseluruhan kek)

TOPPING @ COKLAT GANACHE

100gm susu segar / cair ( jika nak manis tambah sket @ guna susu pekat manis pun leh)
300gm coklat masakan
30gm mentega

>>panaskan susu hingga mendidih
>>masukkan coklat & mentega
>>kacau hingga coklat cair
>>sejukkan sejam supaya pekat sebelum dituangkan atas kek coklat

SELAMAT MENCUBA...

My home bakery..part I

Assalamualaikum...and salam sejahtera.
I am so happy....joy over the moon...after finishing my blog...
This blog is just about my life n layer cakes....and also some business related to layer cakes.
I will up date daily if there is any new release....heheheheh..
Here at the side of my blog..I'd put some types of layer cakes..those interested can contact me...either via e-mail...or just put your comment on my blog....
Hope everyone enjoy viewing and exploring my new blog...will up date later..tadaaaaaaaaaaaa!